餐饮企业提升服务管理水平助力文明城市创建

青州新闻网6月5日讯（记者  孙梦琪  报道）  “受疫情影响，再加上文明城市创建的新要求，我们把公勺公筷作为文明餐桌的一个重要标准，大家点完餐后，一定要提醒顾客使用我们的公勺公筷，把每桌的使用率提高，引导顾客文明、安全就餐。” 走进李二鲜鱼火锅店，记者看到，酒店内每张餐桌上公筷和私筷分开摆放，桌面上放着一次性手套。管理人员正对店内服务人员进行岗前培训，指导他们做好服务管理，让公勺公筷成为文明就餐新风尚。

复工以来，火锅店严格按照标准落实各项防控措施，对店内环境进行每天两次消毒，常态化保持就餐环境卫生。同时，积极抓好亮证经营，公开张贴投诉举报电话，努力营造文明消费、节约用餐的社会风尚。店长李丰旺表示，餐厅始终要求进店顾客测量体温、出示绿色健康码，做好做足防控措施。

文明城市创建工作开展以来，李二鲜鱼火锅店不仅在店内看得见的地方张贴了公益广告营造氛围，对“内里”也做了实质提升。“我们对店内服务人员进行了培训，提升仪容仪态，对就餐的顾客进行文明用餐引导，同时，我们设置了专门的食品安全公示栏，把所有原材料的检测报告张贴到了最显眼的地方，让顾客吃的安心、吃的放心。”李丰旺说。

在全国文明城市创建过程中，我市重点做好餐饮行业提升工作，积极引导经营业户规范公益广告、禁烟标识和投诉处理机制；大力开展服务人员培训，重点对食品安全知识、诚信经营和职业道德等内容进行普及，进一步提高餐饮行业服务人员文明礼仪和服务水平，展示良好形象，助力全国文明城市创建。