从“菜篮子”到“菜盘子”，青州预制菜全面发力

5月18日，青州市预制菜产业发展大会、“快肴网”青州分中心上线启动暨预制菜产业联盟成立大会召开，来自全市的近200家企业及相关部门齐聚一堂，共同商讨产业发展大计。

据了解，“快肴网”是目前全国第一个深度垂直的预制菜产业互联网平台和新农业产业升级综合服务平台。平台聚焦预制菜企业的核心诉求，联合阿里巴巴、大润发等国内一线平台，拓宽销售渠道；联合农行、工行、阳光保险等多家金融保险机构，进行信用评级认定，给予融资增信、项目路演及产业保险支持；联合中国联通等信息服务商提供数字化、信息化管理服务，帮助企业实现产品溯源，提升企业数字化管理水平，降本增效。

青州市预制菜产业联盟则旨在通过线上线下优势，从促进产业与科技创新深度融合，完善“预制菜＋互联网”新营销、物流配送体系，提升预制菜品牌建设新高度，推动产品质量跨越式提升方面持续发力，全面整合预制菜行业各方力量，培育领军品牌，壮大产业集群。

“‘快肴网’作为全国首个预制菜产业互联网平台，在青州设立分中心，必将为青州预制菜产业发展带来更大契机；云门酒业牵头成立预制菜产业联盟，目前已吸收130多个成员，搭建起了政府和企业高效沟通的平台。”青州市委书记宋伟伟说。

据悉，青州的预制菜产业有着广泛的基础优势。足够的产业积淀，青州是潍坊乃至山东地区重要的果品、蔬菜供应基地，果蔬种植面积70多万亩，年产量280余万吨，蔬菜中的胡萝卜、辣椒，水果中的银瓜、山楂、蜜桃、柿子，在全国都占据重要市场份额。民族特色优势突出，全市有隆盛糕点、圣奥食品、穆邦食品等十几家清真食品企业、上百家清真市场主体，各种清真糕点、小吃、牛羊肉制品等远近闻名。

为了全面推动预制菜产业发展，目前青州已经制定了年度计划、三年计划，出台10条政策措施,并将陆续开展14项预制菜产业重点行动，抢抓市场黄金机遇期，重点培强做大优质果蔬、清真食品两大特色产业，推动预制菜产业高质量发展，全面叫响“青州味道”预制菜品牌。“我们将积极搭建好载体、打造好品牌、保障好服务、构建好机制，争取到2022年底，预制菜全产业链营业收入300亿元以上，各类预制菜市场主体400家以上。”宋伟伟说。（大众报业·大众日报客户端记者 石如宽 通讯员 刘芳芳 报道）