青州：白菜跨界成水果 特色种植刷新认知

青州新闻网12月21日讯 （记者  王振环 报道） 都说百菜不如白菜，说起白菜，大家都不陌生，这几年，青州市的特色白菜不断刷新着我们的认知，继紫白菜之后，东夏镇边线店子村一种橘黄芯的水果白菜又进入了大家的视野。

“看咱这个大白菜，从外面看看和咱普通白菜没什么区别，就是这样的绿色的普通大白菜，当你切开以后，它是黄色的，慢慢的，半个小时它变成橘黄色的，颜色比较新鲜的那种白菜，这种白菜被称为水果型白菜。”潍坊青州市东夏镇58岁的张克亮介绍，这种白菜很脆，略甜，劳作间隙，他会切开生吃几片，解解渴。

从年轻时就种白菜，虽种植多年，但效益一般，前几年他尝试种植紫白菜，深受大家欢迎，这也让他坚定了走特色种植的道路，今年他又尝试种植的这种水果型白菜一上市就深受客户欢迎。“这个白菜销路挺好，我原来这个白菜都是潍坊的客户来拉，现在淄博的客户连续拉了好几趟了，东营的客户也有过来拉的，不愁卖，只要吃过的还想吃。”

跟普通白菜种植管理一样，但效益翻番，种特色，打品牌，在丰富大家餐桌的同时，张克亮也找到了一条致富路。“通过种植特色白菜，发现效益确实比咱普通大白菜好很多，下一步我要带动咱周边的群众共同种植这个特色白菜，带领大家共同致富。”